冬至、かぼちゃ餅

12月22日という印象が強い冬至だけれど、今年は閏年の関係で12月21日だそう。

例年なら煮物にして食べる南瓜を、今年は思い立って「かぼちゃ餅」にして食べた。

かぼちゃ餅、子供のころ大好きだった。

それはおばあちゃんが作ってくれる食べ物だった。

でも大人になった今は、自分で作る。

何しろ材料がシンプルで（南瓜、牛乳、片栗粉、タレつきがよければお醤油とお砂糖）、レシピもあってないようなところが気楽でいい。

早速揚げたてを食べてみたら、サクっとしてふわっとして最後にもっちりがきて、美味しくできた。

また作ろう。

かぼちゃ餅、今も好きみたい。